Waldviertler Blondvieh - eine Slow Food Spezialität

Am 30.01.2011 ab 8 Uhr im Kochstudio essen:z
Brückengasse 4, 1060 Wien.

Sie haben sich schon immer für ausgefallene und hochwertige Fleischsorten interessiert?
Oder lesen Sie gerade das erste Mal vom Waldviertler Blondvieh und wollen
wissen, was sich dahinter verbirgt?

Gemeinsam mit Ihnen bereitet Christian Kellner, langjähriger Koch
und einer unserer Experten, am Sonntagvormittag das Waldviertler Blondvieh
zu und erzählt Ihnen Wissenswertes rund um die hochwertige Fleischqualität
und die Zubereitungsmöglichkeiten.
Sie kochen und Ihre Verwandten/Freunde kommen zum Mittagesen und
können schon wie früher Kaiser Franz Josef das Blondvieh
in familiärer Atmosphäre genießen.

.. und das stand auf dem Speiseplan:
Rindsuppe mit Teigtascherl
Gekochtes Mageres Meisel und Tafelspitz mit Kohlroulade
Geschmortes Backerl mit Pastinaken-Püree
Filet gebraten mit Rotweinschalotten und Chips
Schokoladetörtchen mit Mandeln und Vogelbeeren