essen:z/Dr. Claudia Nichterl und Slow Food Weinviertel
laden Sie ganz herzlich zum Erlebnis KÄSE
am 23.04.2012 um 18.30 Uhr
ins essen:z kochstudio,
Brückengasse 4, 1060 Wien, ein.

Robert Paget ist nicht nur einer der besten Käsemacher Österreichs -
er ist ein ganz besonderer: denn er stellt unvergleichliche
Käse aus Ziegen- und aus Büffelmilch her.
Seine Wasserbüffel waren die ersten in Österreich und die Milch wird
zu Joghurt, Frischkäse, Camembert und Mozzarella verarbeitet.

Verkosten Sie mit uns die Geschmacksvielfalt von exquisitem
Ziegen- und Büffelkäse - vom Frischkäse über Camembert zum
Blauschimmelkäse.
Neben vielen spannenden Geschichten wird uns Robert Paget
sicher auch Fragen beantworten, z.B.: Was ist Ricotta?
Wie entsteht Mozzarella oder was ist das Besondere an Büffel-Joghurt?
Wie lagert man Käse richtig?
Sie erfahren an diesem Abend von Robert Paget alles, was Sie schon immer
über Käse wissen wollten.

Robert Paget ist seit 28 Jahren Bio-Bauer im Kamptal und Vorreiter in der
Erzeugung von hochwertigen und individuellen Ziegen- und Büffelmilchprodukten
www.bufala-connection.at - So spannend Robert Pagets Lebensweg war und ist,
so spannend ist auch, was er über Käseerzeugung und Vermarktung zu erzählen hat.

Wir ersuchen um rasche Anmeldung, da nur begrenzte TeilnehmerInnenanzahl
bei Marianne Tischler, fon 0681 202 10876 bzw. marianne.tischler@essenz.at

Ihre Teilnahme ist durch die Einzahlung des Unkostenbeitrages von
Euro 45,00 inkl Buffet und Getränke (Weinbegleitung) bzw.
Euro 40,00 für Slow Food Mitglieder
auf das essenz-Konto Nr. 9 316 647, BLZ 32000, fix reserviert.

Wir freuen uns auf Ihr/Dein Kommen
und auf einen genussvollen Abend!